百合肉丸子怎么做（百合肉丸子的家常做法）

新鲜百合性寒，其具有补肺阴以及清肺热的基本功效，有助于缓解阴虚肺燥所引起的症状：主要可缓解干咳少痰、声音嘶哑、咽喉干燥、咳血等。

百合味甘，其入心经和肺经后，既能养心肺之阴，又能清心肺之热，为此其还有一定的安神作用，可以治疗虚热所引起的失眠、心悸、多梦、神志恍惚、口苦等症状。另外，百合还具有养胃阴、清胃热的功效，可以缓解胃阴虚有热引起的胃脘疼痛等。

云南宣威新鲜香糥百合

今天将百合肉丸子家常做法分享给各位网友，供大家参考借鉴。

一、食材

1.新鲜香糥百合300g；

2.五花猪肉500g；

3.小粉2勺、生抽3勺、白胡椒2g、生姜末20g、食盐15g、鸡蛋1个、鸡精、油

二、家常做法

第一步，准备百合：将新鲜百合去蒂和去尾，洗净外层泥巴，拆分成完整的瓣，再加入1勺小粉轻轻揉搓干净百合瓣，最后用清水浸泡待用。

加入小粉揉搓百合洗净

用清水浸泡

第二步：准备肉馅：

1.五花肉剁碎

将五花肉认真地剁碎

2.加入1个鸡蛋、2勺小粉、生姜末和生抽、鸡精、白胡椒粉、小磨香油，充分揉搓搅拌均匀

加入1个鸡蛋和其它配料

第三步，做肉丸子：把肉末搓成小肉丸，然后用鲜百合一片一片地包在一起做成肉丸

将肉末搓成团用百合包成丸子

第四步，蒸熟肉丸：上蒸锅蒸15-20分钟蒸熟

第五步，准备调味料：在100毫升清水中加入1勺小粉、1勺生抽、1勺油，盐、鸡精适量，入锅熬成粘稠状出锅，均匀浇在百合肉丸子上，至此，大功告成，香糥的百合肉丸子上桌，色香味俱佳。

美味可口的香糥百合肉丸子

谢谢各位！