炸腐竹怎么吃 ？酱烧腐竹肉片

材料 ：腐竹，去皮 五花肉，老抽，生抽，葱姜蒜，青红尖椒，自制豆瓣酱，自制植物调料粉，白糖

做法：

1、腐竹提前泡好备用，

2、尖椒切断，五花肉去皮后切薄片，葱姜蒜切末

3、锅里烧热油至7成热，下入腐竹油炸，炸到腐竹外皮起皱，金黄后捞出备用

4、锅里留一点点底油，放入五花肉片煸炒到肉片变白出油

5、然后放入葱姜蒜一起，再调入一勺自制的豆瓣酱，生抽，老抽，自制植物调料粉，白糖少许，炒均让肉入味

6、在放入炸好的腐竹段一起翻炒，加入少许清水，烧至腐竹入味即可

7、在撒上青红尖椒圈，大火翻炒均匀出锅即可

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