用电饭锅做蛋糕的做法教程（电饭锅也能做蛋糕！）

天气越来越热，人也越来越懒了，进个厨房就弄得一身汗，不得不拿出好久没用过的电饭锅，换着花样做各种简单快手的美食吃。

今天和大家分享一个【电饭锅蛋糕】的做法。

之前尝试过很多种蛋糕的做法，只有这个【电饭锅蛋糕】的做法最为简单快速，只需要鸡蛋和面粉，不加1滴水1滴油，不分离蛋清蛋黄，也不用打发蛋白霜，一搅一拌，往电饭锅中一倒就可以了，1分钟轻松学会。而且做出来的蛋糕，口感一点都不差，香甜松软，蓬松扎实味道好，比外面买的还要好吃，用来当早餐再合适不过啦！

【需要的食材和配料】：

150g面粉、6个鸡蛋、适量白糖

做法和步骤：

1、准备一个无水无油的大碗，打入6个鸡蛋，150g白糖。

白糖的量可以根据个人口感增减，多少随意。用打蛋器高速打发鸡蛋，一直搅拌至鸡蛋糊颜色变白，体积变成原来的3倍大小。

2、鸡蛋搅拌好之后，再倒入150g面粉。

继续用打蛋器搅拌1分钟左右，最后将面粉和鸡蛋糊搅拌至细腻粘稠，

提起打蛋器，能够形成不易消失的纹路，

制作蛋糕用的面糊就搞定了。

3、为了防粘，先在电饭锅底部刷上一层薄油，然后将面糊倒入电饭锅中，上下震荡几下，震出面糊中多余的大气泡，然后盖上盖子，按下电饭锅的蒸煮键或者蛋糕键，等跳至保温键之后，继续焖上20分钟，就好了，怎么样，是不是超级简单！

想吃蛋糕不用买，一口电饭锅就能做，家中有电饭锅的朋友一定要试试，简单又省事儿，以后想吃蛋糕就能自己在家做啦！

【小贴士】：

1、这款蛋糕因为没有加入任何膨松剂，松软的口感全靠鸡蛋糊的打发。在打发鸡蛋的时候，一定不能接触到水和油，不然很容易消泡，做出来的蛋糕口感容易发硬。

2、电饭锅不同，食材的多少，蒸煮的时间也稍有出入

今天用的食材的量，需要用蛋糕键加热1个小时左右。如果您使用的是蒸煮键，因为中间会跳至保温键，所以需要蒸煮2-3次。