韩式土豆煎饼做法（韩式土豆饼的家庭制作方法）

韩式土豆饼是在外面吃韩料的时候点的一道主食，很香很好吃。浓浓的土豆和洋葱的香味让人回味无穷。主要原料有土豆250克（去皮重量）、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只、小葱2根。

韩式土豆饼

主要食材：土豆

做法

原料：

土豆250克（去皮重量）、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只、小葱2根

调味料：

花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺

做法：

土豆面糊：

1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑；

2、取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手；

3、擦好的土豆还是有些氧化变黄；

4、接着在土豆碗中将洋葱擦成茸；

5、加入面粉、鸡蛋、盐、糖；

6、拌匀成土豆面糊。

成形煎制：

1、小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁；

2、将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁；

3、平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼；

4、将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上；

5、一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金黄色即可。