温水是多少度左右（如何科学喝水？）

到过国外旅游的朋友可能都知道，就餐时问服务员要一杯热水或者是温水，可能会看到对方一脸的问号。从不少影视作品也能看到主角一回家就从冰箱拿了冷水来喝，或者从水龙头接水直接饮用——大家可能会感到疑惑，难道只有中国人喝热水吗？

其实中国人喝热水，可以算是一个天时地利人和的结果。

现代公共卫生革命在我国发展的时候，正直暖水壶和保温瓶走进千家万户。此时，“细菌学”等知识传入我国，我们的社会又尚未有能力建立直饮水系统，因而民国政府在当时的城市地区提倡把水煮沸了再喝，以此来减低细菌感染的风险。建国以后，政府再把这个观念推广至乡镇地区。如此，全国人民都开始非热水不喝了。

到底是不是非要喝暖水呢？我们先来定义下冷暖水的区别。

我们一般会把50℃左右的水定义为热水，室温环境下也就是25℃左右的水定义为温水，5℃以下高于0℃则定义为冷水。

我们常说的多喝热水，事实上是指多喝温水。而40℃的水为最佳的饮水温度，入口舒适，对人体也好。常喝温水对身体的确有不少好处：

1、保持肠胃健康：煮沸过的水，水中的细菌或微生物已经大部分被杀死，无形中就保持了肠胃的健康，减少了肠胃病的发生几率。

2、改善循环、排毒：喝热水帮助身体热起来，可以改善身体的血液循环，特别是对于运动量比较少的人群来说，多喝热水还能帮助多排汗、多排尿，这样有利于身体将毒素及时的排出去。

3、防治感冒：人在感冒的时候，血液中的病毒或细菌的含量比健康时要高，如果多喝热水能有助于促进代谢，帮助身体更快地运送废物排出体外，有助于感冒病人的康复。

4、减轻便秘：人暂时发生便秘很多原因是由于体内粪便过干，或者肠道器官缺乏动力。这时除了医生的建议以外，还需要通过喝热水来帮助你，多喝热水能帮助促进肠道蠕动，让粪便更容易排出去。

但并不是每次喝水都要喝暖水，在一些情况下，喝冷水比较合适。

在你运动时或者处于温度比较高的环境中，体内的温度稍微高一点的时候喝冷水是好的。

2016年，蒙大拿大学的研究者找来了一些志愿者，让他们在高温（31.5–32.2ºC）环境下，在跑步机上行走3小时，同时给他们分别喝温水、冷水，然后观察对体能的影响。结果和前面的实验类似，喝冷水有利于调节体内核心温度、心率、生理压力。

那么对于夏天朋友们最爱的冷饮——各类饮料，我们应该持什么态度呢？

一些地区调查显示可能一天的热量能有30%多来源于各种饮料，当然其中一部分是牛奶等乳制品、酒精饮料、果味饮料、咖啡等。

饮料不是必须的，白开水、矿泉水就很健康了，但如何想喝有味道的饮品，尽量选择添加糖少、能量比较低的会好一些，对于儿童哪怕百分百纯果汁也应限量。

对于温度过高的水又怎么样呢？一般人不会也不能直接饮用高于65℃以上的热水，这个温度的热水喝下去会造成口腔粘膜灼伤（很多人在不小心吃到非常烫的饭菜时会有此体验），也可能引发食道癌。世界卫生组织的国际癌症研究机构将温度超过65摄氏度的饮食列为致癌物。所以太烫的水或者食物，吃下去反而对身体有不好的影响，不要盲目追求温度。

在这里不得不提的是，流行于年轻人之间的“保温杯里放枸杞”，到底是否更养生呢？答案是否定的。

枸杞中含有丰富的营养物质，如蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素等，它的功效主要为滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目晕不明。所以很多朋友觉得，在保温杯里放枸杞，就能获得枸杞的营养。特别是办公室常年对着电脑的朋友，希望通过这个办法来清肝明目。

但事实是，枸杞泡的时间或温度不够，溶出的活性物质较少，营养未能到达水中；如果只喝水不吃枸杞，是摄取不到有效成分的。所以，“保温杯里放枸杞”最大的好处是——让你无形中多喝了暖水。

其实，只要你记住多喝暖水，不要等口渴才想起喝水，每次100毫升左右，增加喝水的频率，就算是比较科学的喝水方法了。