宫保鸡丁咋做好吃简单（宫保鸡丁这样做，解馋下饭做法简单）

准备材料：

黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、花生米、辣椒酱、豆瓣酱、淀粉、葱姜蒜、盐、陈醋、蚝油、白砂糖

制作办法：

1.胡萝卜去皮洗净，切成大小合适的方块，黄瓜洗净后去掉尾部，然后切成和胡萝卜丁大小相似的块状。

2.将买来的新鲜鸡胸肉洗净切成大小合适的块，然后把切好的鸡胸肉放入碗中，碗内加入适量的淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3.葱姜蒜清理干净，然后切碎，干辣椒切成小块备用。

4.锅烧空气，倒入食用油，把花生米放进去然后要一直不停的用勺子搅拌，炒到金黄色出锅即可，捞出放凉。

5.准备一个小碗，倒入生抽、料酒、白砂糖、陈醋、盐、蚝油充分搅拌，放在一边备用。（调味料的多少根据自身口味掌控）

6.锅烧空气，倒入适量食用油，油温5成热后把腌制好的鸡胸肉倒入锅内翻炒，中小火翻炒7~8分钟铲出即可。

7.锅烧空气，倒入少量食用油，把葱姜蒜、辣椒倒入锅中煸炒出香味，然后倒入胡萝卜丁翻炒，加入适量的豆瓣酱和辣椒酱。

8.胡萝卜炒到发软后，把黄瓜丁、鸡肉、花生米倒入锅内翻炒，然后倒入之前调好的料汁，翻炒10分钟左右，鸡肉丁熟了以后就可以啦。（汤汁多的话可以大火收一收）