一千八百多年前，医圣张仲景写下了一张千古名方：甘麦大枣汤。仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣，却有神奇的疗效。

甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣

养气滋阴，小麦能养心液，舒缓精神。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。

情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善、对工作压力造成的情绪改变，也有很好的减压效果。

食材用料

红枣 37.5 g

小麦 37.5g

甘草 7.5g

蜂蜜 适量

冰糖 适量

甘麦大枣汤的做法

• 1.将红枣 37.5 g去核待用

• 2.红枣: 中药作为补气养血，使用时需要将红枣核去除，去核的原因在于，红枣核入药容易上火，可能使原本要获得宁适的方药，效果大打折扣

• 3.将7.5g甘草与蜂蜜焙炒

• 4.甘草: 益气补中，清热解毒，调和药性。元代《汤液本草》记述，炙之则温能补上焦中焦下焦元气，所以使用时需要用蜂蜜焙炒烤干后方可增加补气的作用。如果身体有热，则要使用生甘草，具有泻热的作用。

• 5.挑选小麦37.5g

• 6.将小麦以文火焙煎

• 7.小麦: 中药浮小麦性甘凉，具有收敛虚汗，益气、养心、除热作用。使用时将小麦稍微的焙炒，有效物质更容易释放

• 8.将上述药材以清水煮2公升煮开，转小火15分钟，最后佐入冰糖调味即可