全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么（脱脂奶、低脂奶、全脂奶，到底应该选哪个？）

关于牛奶，有的人喜欢早晨一杯奶，开启美好的一天，有的人喜欢睡前一杯奶，让睡眠更加安稳。无论你选择哪种方式，都要注意选择正确的奶饮品。如现在市面上常见的脱脂奶、低脂奶、全脂奶，你知道最应该选择哪种吗？

根据美国新膳食指南推荐为低脂奶或脱脂奶，然而我国更多的人选择全脂奶，这之间有什么区别？

首先，在两种牛奶的脂肪含量上，全脂牛奶脂肪含量通常在3%左右，而脱脂牛奶在0.5%以下，更符合需要控制血脂，以及降低脂肪摄入的人群，如超重、高血脂的群体。

不过，也正是因为脱脂牛奶的脂肪含量低，以及低脂牛奶，其中脂肪含量相对较低，致使它们的口感整体都比较清淡，这也是为什么全脂牛奶喝起来会更醇香浓郁的原因。

其次，再来看两者的营养成分也有所差异，无论脱脂牛奶还是低脂牛奶，在去掉部分脂肪的同时，其液体中的脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。

但由于我国人又极易缺乏维生素A、维生素D的成分，如果单纯喝脱脂牛奶，反而不利于机体补充。所以，建议无需额外控制脂肪的人群，可以选择全脂牛奶，还包括营养不良的人群。

全脂牛奶中的脂肪，不仅可以给牛奶增加香气韵味，还能够促进机体对脂溶性维生素的吸收，在增强饱腹感上也大有益处。

至于日常在饮用牛奶的量上，根据最新版《中国居民膳食指南》来看，每天每人可饮用300~400mg的奶制品。

最后，对于许多人都关心的热量，根据每百克全脂奶的热量为60千卡以上，脱脂奶热量仅为40千卡，从每日摄入总量，以及自身情况来看，大家可以根据体重来选择最适合自己的牛奶。

另外，在喝牛奶的时间上，若有慢性病基础的人不妨选择饭前半个小时喝奶。从《欧洲营养学杂志》的一项研究发现，如果饭前30分钟喝牛奶，然后接下来再食用正餐，能够有效预防餐后血糖上升。

若你不习惯在餐前饮用牛奶，也可以选择一边吃饭一边喝牛奶，也有助于降低餐后血糖，只不过其效果不如餐前喝的效果好。若你有乳糖不耐受的情况，当然也可以选择餐前喝汤、喝酸奶、喝豆浆的方式。