荷叶粥的功效与作用（解暑开胃荷叶粥）

原料：

粳米100克、干荷叶10克、冰糖30克。

做法：

1.将粳米淘洗干净，浸泡半小时。

2.干荷叶用清水泡软。

3.将粳米和荷叶放入锅中，加入适量清水。

4.大火烧开后转小火，慢慢熬煮，其间可多次搅拌防止粘锅。

5.熬煮至米粒开花，粥变得黏稠，根据个人喜好可调整熬煮时间来控制米的软硬程度。

6.在粥快煮好时，加入冰糖搅拌均匀。

7.煮至冰糖完全溶解，粥搅拌均匀后即可关火。

点评：

荷叶含有荷叶碱，可扩张血管、清热解毒，还能清除人体内的多余脂肪，有降血脂的作用。

粳米性平和，味甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津、健脾止泻的功效。

荷叶粥具有清热解暑、消渴降压的功效。注意，糖尿病、胃酸过多、消化性溃疡患者慎食。